Hiponatremia

En este post me voy a alejar un pelín de la temática vegetariana para hablar de un tema muy importante y controvertido a la vez: la hiponatremia asociada al ejercicio («exercise-associated hyponatremia«). Pero… ¿Qué es la hiponatremia asociada al ejercicio (HAE)? Pues bien, empecemos por definir qué es la hiponatremia. Definimos la hiponatremia como la…

gluten

La celiaquía, como hemos visto en posts anteriores, consiste en una intolerancia crónica al gluten, una proteína del grupo de las prolaminas. Ésta provoca síntomas gastroinestinales principalmente y signos clínicos que oscilan de la malnutrición a las anemias y problemas de crecimiento.  Por tanto, debemos controlar las fuentes alimentarias (y no alimentarias potenciales) de esta…

omega 3

  Como os prometí en mi anterior post, en esta entrada os traigo una serie de recomendaciones para maximizar la obtención de ácidos grasos omega 3 a través de la dieta en los vegetarianos. ¿A qué nos referimos cuando hablamos de Omega 3? A primera vista parezca el nombre de una nave interestelar. Pero la…

trigo

En los últimos tiempos el gluten ha cobrado importancia en el glosario popular debido en parte a la mejora en el entendimiento de la enfermedad celíaca y su divulgación y a otra parte por la escalada creciente de modas y mitos erróneos respecto al gluten. Vamos a realizar una serie informativa en varios días sobre…

deportista vegetariano

Si eres deportista y vegetarian@, este es tu post. Y si no lo eres, seguro que conoces a alguien que ha optado por serlo. Así que quédate y ten otro tema de conversación en vuestras quedadas. No está de más recordar que un vegetarian@ es aquél que ha decidido (por el motivo que sea) no…

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